寿
Manual de operação
do balcão
Tudo que o gestor de reservas do JU faz, tela por tela e botão por botão. Foi escrito para quem vai operar todo dia: o que clicar, em que ordem, e o que não tem volta depois de clicado.
Abra o sistema numa aba e deixe este manual na outra: cada capítulo é para ser seguido com a tela aberta do lado.
Capítulo 01
Antes de começar
O JU não é um restaurante comum, e o sistema foi feito para a operação dele, não para um restaurante genérico. Três coisas explicam quase tudo que vem depois.
A casa
5lugares em cada turno. O dia não soma lugares: uma noite com três turnos não tem quinze lugares, tem três turnos de cinco.
O endereço
SecretoNinguém recebe o endereço antes de a reserva estar confirmada. É o sistema que libera, na página do convidado.
A memória
寿O sistema guarda o que foi servido a cada convidado, para o chef não repetir o mesmo peixe com quem volta.
Quem faz o quê
| Papel | O que pode |
|---|---|
| Recepção | Tudo do dia a dia: criar e confirmar reserva, marcar chegada, cancelar, editar ficha de convidado, fila de espera, menu, checklist, indicadores e exportação. |
| Gerente e Dono | Tudo acima, mais a tela de Ajustes: endereço secreto, ponto de encontro, checklist padrão e quem tem acesso ao sistema. |
Uma diferença que engana
A recepção não vê o campo do endereço secreto na tela de Ajustes, mas consegue ler o endereço abrindo o link de uma reserva já confirmada. Isso é proposital: quem atende precisa saber para onde mandar o convidado.
O caminho de uma reserva
Toda reserva anda sempre para a frente, e nunca volta. Guarde esta sequência: ela é o esqueleto do trabalho.
Não tem desfazer
Cancelar, marcar "Não veio" e finalizar a noite não voltam atrás pelo sistema. Antes de clicar em qualquer um dos três, respire e confira o nome na gaveta.
Capítulo 02
Entrar no sistema
O endereço é ju.minerbz.com.br. Salve nos favoritos do computador do salão e na tela inicial do celular. A tela de entrada tem três abas, e cada uma serve a uma pessoa diferente.
- Seu acesso é criado por quem administra. O gerente cria a conta em Ajustes e entrega a você um e-mail e uma senha provisória. Essa senha aparece uma única vez na tela dele, então anote no momento.
- No primeiro acesso, o sistema pede uma senha nova. Escolha uma de oito caracteres ou mais, que não seja o nome do restaurante. Até trocar, nada mais abre.
- Depois disso é sempre e-mail e senha. A sessão dura sete dias no mesmo aparelho, então na prática você entra uma vez por semana.
- Terminou o turno num computador compartilhado? Clique em Sair, no rodapé do menu à esquerda, embaixo do seu nome.
Esqueceu a senha
Não existe "esqueci minha senha" nesta tela. Quem resolve é o gerente: em Ajustes, ele clica em Adicionar pessoa, digita o mesmo e-mail que você já usa, e o sistema gera uma senha provisória nova. Você troca no primeiro acesso, como da primeira vez.
A terceira aba
A aba Criar conta existe para quem tem e-mail do próprio JU ou da Miner. Qualquer outro endereço cria a conta, mas fica esperando o gerente liberar em Ajustes. Você não precisa dela se o gerente já criou o seu acesso.
Capítulo 03
O mapa das oito telas
Tudo mora no menu da esquerda. O número ao lado do nome avisa o que precisa de você hoje: reservas do dia em Balcão, pendências em Radar, gente na fila em Espera.
| Tela | Para que serve | Quando você abre |
|---|---|---|
| Balcão | A noite de hoje, turno por turno, com quem vem e o que cada um não come. | O tempo todo. É a tela de trabalho. |
| Radar | As cinco filas do dia: pedido sem resposta, lembrete de amanhã, quem não deu nota, aniversariante e sumido. | Uma vez de manhã e uma no começo do turno. |
| Agenda | Um período inteiro em tabela, com filtro por situação e exportação. | Quando alguém pergunta "como está a semana". |
| Convidados | A ficha de cada pessoa: restrição, preferência, quantas vezes veio e o que comeu. | Antes de confirmar alguém que já veio. |
| Espera | Quem quer entrar e não tinha lugar. | Quando cancela alguém. |
| Indicadores | O retrato do mês: noites, convidados, receita, não comparecimento e nota. | Fim de mês, ou quando o dono pergunta. |
| Disponibilidade | Quais noites e horários a casa oferece. Fechar um dia aqui tira ele da página de reserva. | Feriado, evento privado, férias, ou um turno que não vai rolar. |
| Ajustes | Endereço secreto, checklist padrão e quem tem acesso. | Só gerente. Raramente. |
Capítulo 04
A noite inteira, passo a passo
Este é o roteiro completo, do pedido que chega pelo site até a mensagem do dia seguinte. Se você decorar só uma coisa deste manual, decore esta sequência.
- Chega o pedido. Alguém reservou pelo site. Ele aparece no Balcão com o selo pedido e a faixa vermelha avisa "1 pedido aguarda resposta do salão". O lugar já está segurado.
- Você responde. Abra a reserva e clique em Responder o pedido. O WhatsApp abre com o texto escrito, você só aperta enviar.
- O convidado topa. Volte na gaveta e clique em Confirmar reserva. O selo vira confirmada.
- Mande o endereço. Confirmar não avisa ninguém. Clique em Enviar endereço para o convidado receber o link com o caminho até a casa.
- Na véspera. Abra o Radar, bloco "Amanhã no balcão", e dispare o Lembrete de cada um.
- Antes de abrir. Gere o checklist do dia, escreva o menu da noite e imprima a Ficha da noite. O balcão lê a ficha antes do primeiro convidado sentar.
- O convidado senta. Clique em Chegou.
- A noite acaba. Clique em Finalizar noite. Se houve bebida ou rolha, escreva o valor em "Consumo extra" e salve.
- No dia seguinte. Radar, bloco "Ainda não disseram como foi", e mande o Pós-visita. É ele que traz a nota do convidado.
Por que nessa ordem
O endereço do JU só aparece para o convidado depois que a reserva está confirmada. Se você mandar o link antes de clicar em "Confirmar reserva", ele abre e lê que o endereço ainda não foi divulgado. Confirme primeiro, mande depois.
Capítulo 05
Balcão: o dia de hoje
Um cartão por turno, cinco lugares em cada um. As barrinhas embaixo do horário mostram quanto do turno já foi: barra acesa é lugar ocupado.
O que aparece em cada reserva
Nome, selo da situação, quantas pessoas, se é a primeira vez ou a terceira visita, a etiqueta VIP quando existe, e a restrição alimentar em vermelho. A restrição é o dado mais importante da tela: ela é o que separa uma noite memorável de um problema sério.
Os dias e os turnos
| Dia | Turnos |
|---|---|
| Segunda a quarta | 18:00 · 20:00 · 22:00 |
| Quinta e sexta | 18:00 · 19:45 · 21:30 · extra 23:15 |
| Sábado | almoço 12:00 e 13:45 · 18:00 · 19:45 · 21:30 · extra 23:15 |
| Domingo | fechado. A tela diz "O JU não abre neste dia." |
Criar uma reserva na mão
Quem chamou no WhatsApp, ligou ou veio por indicação entra por aqui: botão Nova reserva no topo, ou + Reserva neste turno dentro do cartão, que já vem com o turno escolhido.
- Noite e turno. Trocar a data recarrega a lista de turnos daquele dia da semana.
- Quantos convidados. De 1 a 5. Se o turno já tem gente, o sistema recusa o que passar de cinco e avisa quantos lugares restam.
- Situação. "Aguardando resposta" é o padrão, para quem você ainda vai falar. "Já confirmada" é para quem já acertou tudo com você. "Só um pedido" é o mesmo estado de quem veio pelo site.
- Procure antes de digitar. O campo Buscar convidado que já veio acha a ficha de quem já esteve aqui, com três letras. Clicar no nome vincula a ficha, e o histórico dele vem junto.
- Sempre preencha o WhatsApp. É o telefone que identifica a pessoa. Sem ele, o sistema cria uma ficha nova toda vez, e a memória do convidado se perde em duplicatas.
- Clique em Criar reserva. O Balcão pula para a data escolhida e abre a gaveta já criada.
Duas pegadinhas na criação
Se você digitar um telefone que já existe, o sistema usa a ficha antiga e ignora o nome que você escreveu: ele acredita no telefone, não no nome. E o número de pessoas não pode ser alterado depois; para mudar de 2 para 4, cancele e crie outra reserva.
Pedido esperando resposta
Um pedido do site ocupa lugar desde o momento em que chega. Por isso o cartão dele diz há quanto tempo está esperando, e avisa que o lugar segue preso até alguém responder. Passadas 24 horas sem resposta, a linha fica vermelha.
Quando o convidado sumiu e o pedido ficou para trás, o Radar tem o botão que devolve o lugar ao turno, sem você precisar abrir a reserva. Está no capítulo 11.
O checklist do turno
Abaixo dos turnos, o botão Gerar checklist do dia cria a lista de conferência que o gerente escreveu em Ajustes: pescado conferido, maturação, balcão e utensílios, louça e hashi, temperatura do arroz, bebidas e gelo, restrições lidas, ambiente e som.
Ele não nasce sozinho
Alguém precisa clicar no botão todo dia. Se o dia já tem checklist, clicar de novo não faz nada, e mudar a lista padrão em Ajustes não mexe nos dias já gerados.
Capítulo 06
A gaveta da reserva
Clicar numa reserva abre a gaveta pela direita. É aqui que a noite anda: os botões de situação ficam no alto, as mensagens no meio, e o fechamento da noite embaixo. Fecha com o ×, com a tecla Esc ou clicando no escuro.
Que botão aparece em cada situação
| Situação | Botões que você vê | O que fazer |
|---|---|---|
| pedido | Confirmar reserva · Cancelar | Responda pelo WhatsApp e confirme, ou cancele se não houver lugar. |
| aguardando resposta | Confirmar reserva · Cancelar | Mesma coisa: é a reserva que você criou e ainda não fechou com o convidado. |
| confirmada | Chegou · Não veio · Cancelar | Na noite, clique em Chegou quando a pessoa sentar. |
| chegou | Finalizar noite · Não veio · Cancelar | No fim do turno, finalize e lance o consumo extra. |
| concluída | nenhum | Acabou. Só resta pedir a nota no Radar. |
O fim da gaveta
- O que foi servido nesta noite. A sequência do omakase daquela pessoa. É isso que impede o chef de repetir o mesmo peixe com quem volta.
- Consumo extra. Bebidas, rolha, serviço. Entra na receita do mês e no total gasto do convidado.
- Ocasião e observações internas. Aniversário, casal, negócios, e o que mais o salão precisa saber.
- Histórico. A linha do tempo da reserva: quem mexeu e quando.
- Ver ficha do convidado. Abre a ficha completa, com todas as noites dele aqui.
As duas ações sem volta perguntam antes
Cancelar abre uma caixa com o nome do convidado, pedindo o motivo. Confirmar cancela, e fechar a caixa não faz nada: dá para desistir com segurança. Não veio também pergunta, porque entra na ficha do convidado e não volta atrás. Leia o nome na pergunta antes de confirmar: é ele que diz se você está na reserva certa.
Mandar mensagem não fica registrado
O histórico guarda confirmações, cancelamentos e edições, mas não guarda os WhatsApp que você enviou. Se a casa precisar provar que avisou alguém, a prova está na conversa do WhatsApp, não aqui.
Capítulo 07
As quatro mensagens
O sistema não envia nada sozinho. Cada botão abre o WhatsApp do convidado com o texto já escrito, na voz da casa, e você só aperta enviar. Os textos são estes, e o link que aparece neles é a página particular daquela reserva.
Mais três, que moram no Radar
Chamar alguém da fila de espera, convidar um aniversariante da semana e chamar de volta quem não vem há noventa dias. Os textos também estão prontos, e o capítulo do Radar mostra onde ficam.
"Enviar endereço" não manda o endereço
Ele manda o link. O endereço aparece dentro do link, e só depois que a reserva está confirmada. Se o gerente não tiver preenchido o endereço secreto em Ajustes, o convidado lê "Endereço ainda não cadastrado pelo restaurante". Vale conferir uma vez antes da primeira noite.
Capítulo 08
O menu da noite
O botão 品 no cartão de cada turno abre o menu daquele turno. Escreva uma etapa por linha, na ordem em que foram servidas.
- Escreva as etapas e clique em Salvar menu. Só depois de salvar é que o menu aparece na ficha da noite.
- Clique em Aplicar às reservas do turno. Isso copia a sequência para o histórico de cada convidado daquela noite. O sistema responde quantas reservas receberam.
Três detalhes que fazem o menu sumir
Aplicar não salva: são dois botões, e os dois precisam ser clicados. Aplicar alcança só quem está confirmado, chegou ou concluído, então quem ainda é pedido fica de fora. E quem já tem menu escrito é pulado, ou seja, corrigir o menu depois não reescreve o que já foi aplicado.
Por que isso importa tanto aqui
O JU é omakase: o convidado não escolhe, o chef decide. Quando alguém volta pela terceira vez, o que ele comeu nas duas primeiras é a informação mais valiosa da casa. É ela que impede a repetição e é ela que faz o cliente sentir que a casa lembra dele.
Capítulo 09
Quem senta em cada lugar
Numa reserva de mais de uma pessoa, a restrição do titular não serve para todos. O bloco "Quem senta em cada lugar", no meio da gaveta, dá nome e restrição a cada assento, de 一 a 五.
- A primeira linha já vem preenchida com o titular e a restrição dele.
- Preencha as outras com o nome de cada acompanhante e o que cada um não come.
- Clique em Salvar lugares. Aparece "Salvo." e a informação vai direto para a ficha impressa da noite.
É o que o balcão lê antes de abrir
O chef trabalha de frente para cinco pessoas. Saber que o lugar dois não come frutos do mar e o lugar quatro é intolerante a lactose muda a montagem da sequência inteira. Sem isso, a informação chega no meio do serviço, que é tarde.
Linha vazia não é gravada
Só ficam registradas as linhas que têm nome ou restrição. Salvar apaga o que estava antes e grava o que está na tela, então preencha tudo de uma vez.
Capítulo 10
A ficha da noite
É a folha que o balcão lê antes de abrir. Sai do botão Ficha da noite, no topo do Balcão, já na data que está na tela.
Imprima e deixe no balcão antes do primeiro convidado sentar. É o único lugar onde a casa vê, de uma vez, o menu do turno e a restrição de cada assento.
Pedido não aparece na ficha
A ficha mostra quem está confirmado, quem chegou, quem concluiu e quem aguarda resposta. Um pedido do site ainda não entra, mesmo já ocupando lugar no Balcão. Se faltar alguém na ficha, confirme a reserva e imprima de novo.
Capítulo 11
Radar: o que espera por você
O Radar é a tela do "o que eu preciso fazer agora". Ele junta cinco filas, cada linha já com a mensagem pronta do lado. Abra de manhã e antes de o turno começar.
| Fila | Quem entra | O que fazer |
|---|---|---|
| Pedidos sem resposta | Quem reservou pelo site e ninguém respondeu. | Botão Responder. É a fila mais urgente: o lugar está preso. |
| Amanhã no balcão | Confirmadas de amanhã. | Botão Lembrete, um por convidado. |
| Ainda não disseram como foi | Quem veio nos últimos sete dias e não deu nota. | Botão Pedir o retorno. |
| Aniversariantes da semana | Quem faz aniversário nos próximos sete dias. | Botão Convidar. |
| Sem vir há mais de 90 dias | Os dez que mais gastaram e sumiram. | Botão Convidar. |
O contador do menu conta só três
O número ao lado de "Radar" soma pedidos sem resposta, lembretes de amanhã e notas pendentes. Aniversariantes e sumidos não entram na conta, então vale abrir a tela mesmo quando o contador está zerado.
Quando o pedido ficou para trás
Cada linha de "Pedidos sem resposta" mostra há quanto tempo o pedido espera. Se o convidado sumiu, o botão Liberar o lugar cancela o pedido e devolve o lugar ao turno, na mesma tela.
- Tente responder primeiro. A maior parte dos pedidos parados é só falta de resposta nossa.
- Clique em Liberar o lugar. O sistema pergunta, com o nome do convidado, antes de fazer qualquer coisa.
- Confirme. O pedido é cancelado com o motivo "sem resposta do convidado", e o turno volta a aceitar reserva.
Liberar é cancelar
O lugar volta na hora, mas a reserva daquele convidado é cancelada e não tem desfazer. Se ele aparecer depois, crie uma reserva nova.
Capítulo 12
Convidados: a memória da casa
Aqui vive tudo que a casa sabe sobre cada pessoa: quantas vezes veio, o que não come, o que amou, quanto gastou e a nota que deu.
Os filtros
Todos · VIP · Aniversariantes do mês · Sem vir há 90 dias · Já deram no-show. Eles servem para trabalhar a base, não só para consultar: é de "sem vir há 90 dias" que sai o convite de volta, e de "já deram no-show" que sai o cuidado de confirmar duas vezes.
A ficha do convidado
- Restrições e alergias. O que a cozinha não pode servir, nunca.
- Preferências. O que ele amou e o que evitar. É o que transforma a segunda visita.
- Etiquetas. Separadas por vírgula. A etiqueta vip precisa ser escrita exatamente assim, em minúsculas, para o selo aparecer no Balcão e o filtro funcionar.
- Notas internas. O que o salão precisa saber e o convidado não precisa ler.
O aviso de "Salvo." é confiável
Quando o servidor recusa a gravação, a tela diz que não salvou, e explica o caso mais comum: você mudou o telefone para um número que já é de outro convidado. Se ler "Salvo.", salvou mesmo.
A restrição da reserva ganha da restrição da ficha
Quando a reserva tem restrição escrita nela, é essa que aparece no Balcão e na ficha da noite. Corrigir só na ficha do convidado pode não mudar nada na noite de hoje: corrija também na reserva.
O CSV leva dado pessoal
O botão Exportar CSV baixa a base inteira com telefone e e-mail, sem respeitar o filtro da tela. Use para trabalho interno e não mande o arquivo para fora da casa.
Capítulo 13
Lista de espera
Cinco lugares enchem rápido. Quem ficou de fora entra aqui, por ordem de chegada, e é chamado quando abre lugar.
| Botão | O que faz |
|---|---|
| Chamar | Abre o WhatsApp com "Abriu um lugar no balcão do JU. Quer que eu segure para você?". Não muda o status da fila. |
| Virou reserva | Tira a pessoa da fila. Não cria a reserva: você cria na mão, no Balcão, depois de clicar aqui. |
| Saiu | Tira da fila quem desistiu. Não tem desfazer. |
Ninguém é avisado sozinho
Quando uma reserva é cancelada, o sistema não chama a fila. Cancelou alguém, abra a Espera e chame o primeiro da lista. Essa é a rotina que transforma cancelamento em noite cheia.
Capítulo 14
Agenda e exportação
A Agenda é o período inteiro em tabela: escolha as duas datas, clique em Ver e filtre pela situação.
Duas coisas sobre o CSV
O link de exportar só se atualiza depois que você clica em Ver: mudou as datas, clique em Ver antes de exportar. E o arquivo traz todas as reservas do período, inclusive as canceladas, sem respeitar o filtro que está na tela.
Falta um filtro
Não existe filtro para "chegou". Quem está no meio da noite aparece só em "Todas".
Capítulo 15
Indicadores
O retrato do período. O padrão é o mês corrente, do dia 1 até o fim. Cada número aqui só vale se a operação do dia a dia estiver em dia: quem não finaliza a noite, não aparece na receita.
| Número | O que ele conta | Régua |
|---|---|---|
| Noites servidas | Reservas que chegaram ou foram concluídas no período. São reservas, não noites de calendário. | Compare com o mesmo período do mês anterior, no próprio JU. |
| Convidados | A soma das pessoas dessas reservas. | Cada turno cheio vale 5. Três turnos por dia, seis dias por semana, é o teto da casa. |
| Receita | Valor das reservas mais o consumo extra lançado por você. | Só é confiável se o consumo extra estiver sendo lançado toda noite. |
| Não compareceu | Quem foi marcado como "Não veio", sobre o total. | Num balcão de 5 lugares, cada falta é 20% do turno. Essa é a conta da casa, e é por isso que o lembrete da véspera importa. |
| NPS | Notas de 9 e 10 menos as de 0 a 6, em porcentagem. | Referência externa de mercado: acima de 50 é considerado bom, acima de 70 é excelente. Só tem sentido com um punhado de respostas, então a nota do começo diz pouco. |
"Chegou" já conta como receita
Uma reserva marcada como chegou entra nas noites servidas e na receita antes de a noite acabar. Se você olhar os indicadores no meio do turno, o número do dia já está lá.
Capítulo 16
Quando a casa abre
Esta tela manda na página de reserva. O que está fechado aqui, o convidado não consegue escolher no site. São duas camadas: a semana padrão, que vale sempre, e a exceção de uma noite específica.
O que cada dia diz
| No calendário | Quer dizer |
|---|---|
| 3 turnos | A noite segue a semana padrão, com todos os horários abertos. |
| 3 de 4 turnos, em amarelo | Alguém fechou um horário nessa noite, ou mudou os lugares dele. |
| fechado, em vermelho | A noite inteira está fechada, com o motivo escrito ao lado. |
| não abre | É domingo, ou um dia sem turno na semana padrão. |
| N convidados | Já tem gente marcada nessa noite. Vale olhar antes de fechar qualquer coisa. |
Fechar uma noite
- Clique no dia no calendário.
- Escreva o motivo (feriado, evento privado, férias). Ele aparece só para o time, nunca para o convidado.
- Clique em Fechar esta noite. Na mesma hora, o site para de oferecer aquela data.
- Para desfazer, abra o dia de novo e clique em Reabrir a noite.
Fechar só um horário, ou mudar os lugares
- No bloco "Turno por turno", cada linha tem o horário, o número de lugares e um botão que alterna entre Aberto e Fechado.
- Para tirar um horário daquela noite, clique no botão até ele dizer Fechado.
- Para receber menos gente num turno, mude o número de lugares. Serve para a noite em que o balcão recebe um grupo de três e nada mais entra.
- Clique em Salvar os turnos desta noite. O site obedece na hora.
Voltar ao padrão é fácil
Deixe o turno em Aberto com o mesmo número de lugares da semana padrão e salve: a exceção some e aquela noite volta a seguir a regra geral.
A semana padrão
Embaixo do calendário fica a grade que vale para todas as noites: cada dia da semana com os horários, os lugares e o botão Ativo ou Desligado. Mudar aqui muda a casa inteira, daqui para a frente, então só quem administra vê esse bloco.
Fechar não cancela ninguém
Fechar uma noite ou um turno só impede reserva nova. Quem já estava marcado continua na agenda e continua aparecendo no Balcão, e o número de convidados no calendário existe justamente para você ver isso antes. Se a casa não vai abrir mesmo, avise cada um pelo WhatsApp e cancele reserva por reserva.
Por que isso vive numa tela só
Antes, a grade de horários morava no banco e só a Miner mudava. Agora a casa decide sozinha quando abre, e a página de reserva obedece na hora, sem ninguém precisar avisar ninguém.
Capítulo 17
Ajustes: só quem administra
Gerente e dono veem esta tela. Ela guarda o que o convidado recebe e quem pode entrar no sistema.
O que o convidado recebe
- Endereço secreto e ponto de encontro: é o que aparece na página do convidado depois que a reserva é confirmada. Se estiver vazio, ele lê que o endereço não foi cadastrado.
- Checklist padrão do turno: os itens separados por ponto e vírgula, que o botão do Balcão usa para gerar a lista do dia.
Dar acesso a alguém
- Clique em Adicionar pessoa e escolha o papel: Recepção para quem opera, Gerente para quem administra.
- Anote a senha provisória na hora. Ela aparece uma única vez e o sistema não manda e-mail nenhum. Passe para a pessoa por WhatsApp ou pessoalmente.
- Ela troca a senha no primeiro acesso. Até trocar, não consegue usar o sistema.
É assim que se recupera uma senha
Repetir o mesmo e-mail em "Adicionar pessoa" gera uma senha provisória nova para aquela conta. É o único caminho quando alguém esquece a senha, e é por isso que essa tela é só de gerente.
Remover apaga de vez
O botão Remover, na lista de quem opera, apaga a conta sem desfazer. Quando alguém sai da casa, remova no mesmo dia.
Capítulo 18
O que o convidado vê
Duas páginas, e vale você conhecer as duas de cor: é sobre elas que o convidado vai perguntar no telefone.
A página de reserva
Ele escolhe a noite, o turno, quantos convidados e preenche os dados, com a restrição alimentar e o aceite de guardar os dados. O pedido cai no seu Balcão na hora, como pedido.
O link particular da reserva
- Antes de confirmar, a página diz que o endereço do JU não é divulgado publicamente.
- Depois de confirmada, o endereço e o ponto de encontro aparecem.
- O convidado pode corrigir a restrição dele ali mesmo, e isso atualiza a reserva e a ficha. Vale checar o Balcão na véspera.
- Depois da visita, é ali que ele dá a nota de 0 a 10 e escreve o que ficou na memória.
Cancelou, o endereço some
Se a reserva for cancelada ou marcada como "não veio" depois de você mandar o link, o endereço desaparece da página. O link continua funcionando, mas volta a esconder a casa.
Capítulo 19
As armadilhas
Tudo que já derrubou alguém, numa lista só. Leia antes da primeira noite e volte aqui quando algo parecer estranho.
| Situação | O que acontece de verdade |
|---|---|
| Confirmei a reserva | O convidado não foi avisado. Confirmar só muda o selo: mande o Enviar endereço em seguida. |
| Cliquei em Cancelar sem querer | O sistema pergunta antes, com o nome do convidado. Fechar a pergunta não cancela nada. Confirmou, não tem volta. |
| O turno está cheio e não deveria | Pedido sem resposta também ocupa lugar. O cartão dele diz há quanto tempo espera, e o Radar tem o botão Liberar o lugar. |
| Preciso mudar de 2 para 4 pessoas | Não dá. Cancele e crie outra reserva. |
| Corrigi a restrição na ficha e o Balcão não mudou | A restrição escrita na reserva manda mais. Corrija na reserva também. |
| O mesmo convidado aparece duas vezes | Alguém criou a reserva sem telefone. O telefone é a identidade: sempre preencha. |
| O selo VIP não aparece | A etiqueta precisa ser vip, em minúsculas. |
| Apareceu "Salvo." mas não salvou | Não acontece mais: quando o servidor recusa, a tela diz que não salvou. O caso mais comum é telefone que já é de outro convidado. |
| Exportei e veio tudo | O CSV ignora o filtro da tela. Filtre depois, na planilha. |
| Chamei a fila e nada mudou | "Chamar" só abre o WhatsApp, e "Virou reserva" não cria reserva nenhuma. A reserva é criada por você, no Balcão. |
| Escrevi o menu e a ficha veio vazia | Faltou Salvar menu. Aplicar e salvar são dois botões. |
| Falta gente na ficha da noite | Pedido ainda não entra na ficha. Confirme e imprima de novo. |
| Esqueci a senha | Só o gerente resolve, repetindo seu e-mail em "Adicionar pessoa". |
| O comentário da nota sumiu | A nota aparece nos indicadores e na ficha, mas o texto que o convidado escreveu não aparece em tela nenhuma. Peça à Miner quando quiser lê-los. |
Capítulo 20
Roteiro do treinamento
Para o Rafael conduzir com o Thiago e a Ray. Noventa minutos, na frente do sistema, com uma noite de mentira criada na hora e cancelada no fim.
Bloco 1 · A casa e o sistema (15 min)
Leia junto o capítulo 1. Deixe claro o que é inegociável: cinco lugares por turno, endereço só depois de confirmar, restrição é assunto de segurança. Mostre o fluxo de estados e diga a frase: "nada aqui volta atrás".
Bloco 2 · Entrar e o mapa (30 min)
Cada um entra com a própria conta e troca a senha na sua frente. Depois, passeiem pelas sete telas sem clicar em nada que grave. Pergunte: "onde você olha para saber o que fazer agora?". A resposta é Radar e Balcão.
Bloco 3 · A noite inteira (25 min)
Você conduz, eles assistem. Crie uma reserva de mentira em uma noite futura, com o seu próprio WhatsApp como convidado. Faça o caminho completo: responder, confirmar, enviar endereço, escrever o menu, aplicar, imprimir a ficha, marcar chegou, finalizar, lançar consumo extra e pedir a nota. Mostre a página do convidado no seu celular a cada passo.
Bloco 4 · Cada um faz uma (15 min)
Agora eles. Um exercício por pessoa, do começo ao fim, com você calado ao lado. Quatro coisas para conferir: preencheu o telefone, mandou o endereço depois de confirmar, preencheu quem senta em cada lugar, e imprimiu a ficha.
Bloco 5 · Dúvidas, senhas e combinados (5 min)
Combine quem abre o Radar de manhã, quem imprime a ficha antes de abrir, e quem chama a fila quando cancela alguém. Cancele as reservas de mentira na frente deles, para a agenda ficar limpa.
Deixe combinado antes de encerrar
O backlog de melhorias do portal é do cliente e mora numa planilha no Drive. Qualquer coisa que o Thiago ou a Ray sentirem falta durante o uso entra lá, e a Miner resolve na próxima rodada.
Capítulo 21
Cartão de bolso
Imprima esta página e cole perto do computador do salão.
Todo dia, de manhã
Abrir o Radar. Responder os pedidos, mandar os lembretes de amanhã, pedir as notas de quem veio.
Antes de abrir
Gerar o checklist, escrever e salvar o menu de cada turno, imprimir a Ficha da noite.
Durante o turno
Chegou quando a pessoa senta. No fim, Finalizar noite e lançar o consumo extra.
Feriado ou evento privado
Abrir Disponibilidade, clicar no dia e fechar a noite. O site para de oferecer na hora. Quem já estava marcado continua: avise um por um.
Quando cancela alguém
Abrir a Espera e chamar o primeiro da fila. O sistema não avisa sozinho.
Sempre
Preencher o WhatsApp do convidado. É o telefone que guarda a memória dele na casa.
Nunca
Confirmar Cancelar ou Não veio sem ler o nome que aparece na pergunta. Depois de confirmar, não existe desfazer.
A ordem de uma reserva, em seis palavras
Responder · Confirmar · Enviar endereço · Lembrar · Chegou · Finalizar